12h00 à 13h30 et de 19h00 à 21h30. Fermé le mardi et dimanche soir et le mercredi toute la journée.

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La Brasserie

La carte de la brasserie L'Echiquier à Sedan (08) change régulièrement et s'inspire de la saisonnalité. Entrées, poissons, viandes, tartares ou carpaccios, composez vous-même votre promenade gustative…

Les Entrées

Brasserie L'Echiquier à Sedan

Chiffonnade de Jambon Sec D'Ardennes

    8,90 €

Nem croustillant (aux légumes frais, salade et sauce soja sucrée)

    8,50 €

Saumon fumé maison, crème raifort & ciboulette

  13.90 €

Tomate Burratas et Crevettes Fraîches

   10.90€

 

Les Poissons

 

Scampis panés au sésame & risotto au Parmesan

16,90€

Dos de Cabillaud rôti, purée et jus de viande

17,90 €

Saumon frais à la plancha

14,90 €

 

Les Viandes

Brasserie L'Echiquier à Sedan

 

Entrecôte de boeuf, frites maison

19,90€

Rognon de veau à la moutarde au moût de raisin

16,90 €

Côte de Porcelet au thym

17,90 €

 

 

 

Les Carpaccios

Brasserie L'Echiquier à Sedan

 

 

ENTRÉE

PLAT

Classique - Boeuf, roquette, parmesan, pistou et huile d'olive

13,00 €

16,00 €

Grec - Boeuf, tomate, coriandre, fêta, feuille de vigne farcie, olives

14,00 €

17,00 €

Terre et Mer - Boeuf, balsamique, huile d'olive, crevettes, mozzarella

14,00 €

17,00 €

Purée de truffes - Boeuf, purée de truffes, huile de truffe

15,00 €

18,00 €

4 en 1 - Assortiment des quatre carpaccios ci-dessus

16,00 €

19,00 €

     
     

Les carpaccios en plats sont accompagnés de frites maison et salades

 

Les Tartares

 

Le tartare de boeuf cru, préparé selon votre goût, frites maison et salade

16,00 €

Le tartare de boeuf cru à la purée de truffe, frites maison et salade

18,00 €

Le tartare de boeuf cru au piment d'Espelette, frites maison et salade

17,00 €

Le tartare de boeuf poêlé, aller-retour, frites maison et salade

17,00 €

Le tartare de boeuf poêlé à la purée de truffe, frites maison et salade

19,00 €

Le tartare de boeuf poêlé au piment d'Espelette, frites maison et salade

18,00 €

 

 

 

Les Fromages et Desserts

 

L'assiette de fromages affinés

6,00 €

Le Tiramisu façon forêt noir

8,00 €

Le moelleux au chocolat maison, crème anglaise

8,00 €

La crème brûlée à la vanille de Madagascar

7,50 €

La coupe de glace et sorbet

7,00 €

L'oeuf à la neige maison

5,90 €

Le sorbet arrosé

9,00 €

L'assiette gourmande

11.50€

Nougat glacé parfumé au miel

8,00 €

 

Le café gourmand

6,00 €

L'infusion gourmande

6,50 €


Pour un repas entre collègues, entre amis ou en famille, pensez à réserver votre table.

Une brasserie d’exception à Sedan