12h00 à 13h30 et de 19h15 à 21h15. Fermé le mardi, mercredi toute la journée et le dimanche soir.

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Le Restaurant

La carte du restaurant L'Echiquier à Sedan (08) change régulièrement et s'inspire de la saisonnalité. Entrées, poissons, viandes, tartares ou carpaccios, composez vous-même votre promenade gustative...

Les Entrées

Foie gras de canard au Porto & Cognac, gâteau Mollet tiède & confiture d'oignons rouges

18,50 €

Déclinaison de thon rouge (tartare, carpaccio, tataki)

17.90 €

Nem croustillant aux légumes & scampis

14.90€

 

Les Poissons

 

Assiette du Pêcheur au Safran

24,90 €

Noisettes de Lotte aux Baies roses

22,90 €

Brochette de noix de Saint-Jacques & légumes

23,90 €


Brasserie L'Echiquier à Sedan

Les Viandes

Magret de Canard au vinaigre de Framboise

19,90€

Ris de Veau, réduction de Balsamique

24,90€

Filet de boeuf en tagliatta, pomme grenaille, roquette, parmesan et huile de truffe

25,90€

 

 

Les Carpaccios

 

 

ENTREE

PLAT

Classique - Boeuf, roquette, parmesan, pistou et huile d'olive

15,00 €

18,00€

Grec - Boeuf, tomate, coriandre, fêta, feuille de vigne farcie, olives

16,00 €

19,00€

Terre et Mer -strong> Boeuf, balsamique, huile d'olive, crevettes, mozzarella

16,00 €

19,00€

Purée de truffes - Boeuf, purée de truffes, huile de truffe

17,00 €

20,00€

4 en 1 - Assortiment des quatre carpaccios ci-dessus

18,00 €

21,00€

Le Châtelain - purée de truffe, roquette, copeaux de foie gras

20,00€ 23,00€

 

Les Tartares

Brasserie L'Echiquier à Sedan

 

Le tartare de boeuf cru, préparé selon votre goût, frites maison et salade

18,00€

Le tartare de boeuf cru à la purée de truffe, frites maison et salade

20,00€

Le tartare de boeuf cru au piment d'Espelette, frites maison et salade

19,00€

Le tartare de boeuf poêlé, aller-retour, frites maison et salade

19,00€

Le tartare de boeuf poêlé à la purée de truffe, frites maison et salade

21,00€

Le tartare de boeuf poêlé au piment d'Espelette, frites maison et salade

20,00€

Le tartare de boeuf façon "Rossini", tartare de boeuf poêlé à la purée de truffe,

foie gras poêlé, frites maison & salade

25,00€

Les Fromages et Desserts

Le chariot de fromages affinés

10,50€

Le Tiramisu aux fruits rouges & biscuit rose de Reims

9,50 €

Le moelleux au chocolat maison, crème anglaise

9,00 €

La crème brûlée à la vanille de Madagascar

8,50 €

La coupe de glace et sorbet

7,90 €

L'oeuf à la neige maison

6,50 €

Le sorbet arrosé

9,00 €

L'assiette gourmande

12,00 €

Nougat glacé parfumé au miel, coulis de fruits rouges

8,50 €

 

Le café gourmand

7,90 €

L'infusion gourmande

8,20 €


Pour un repas entre collègues, entre amis ou en famille, pensez à réserver votre table.

Une brasserie d’exception à Sedan