Le Restaurant
La carte du restaurant L'Echiquier à Sedan (08) change régulièrement et s'inspire de la saisonnalité. Entrées, poissons, viandes, tartares ou carpaccios, composez vous-même votre promenade gustative...
Les Entrées
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Salade de caille rôtie au sésame & ses oeufs cuits durs |
14,90 € |
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Déclinaison de thon rouge (tartare, carpaccio, tataki) |
16.90 € |
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Nem croustillant aux légumes & scampi |
12.90€ |
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Les Poissons
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Assiette du Pêcheur à l'oseille du Jardin |
22,90 € |
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Tournedos de Lotte au Lard & légumes |
21,90 € |
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Brochette de Saint-Jacques & légumes |
20,90 € |
Les Viandes
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Aiguillettes de Canard aux Myrtilles Sauvages |
18,90€ |
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T-Bone de Veau à la moutarde au moût de raison |
20,90€ |
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Filet de boeuf en tagliatta, pomme grenaille, roquette, parmesan et huile de truffe |
22,90€ |
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Les Carpaccios
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ENTREE |
PLAT |
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Classique - Boeuf, roquette, parmesan, pistou et huile d'olive |
13,00 € |
16,00€ |
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Grec - Boeuf, tomate, coriandre, fêta, feuille de vigne farcie, olives |
14,00 € |
17,00€ |
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Terre et Mer -strong> Boeuf, balsamique, huile d'olive, crevettes, mozzarella |
14,00 € |
17,00€ |
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Purée de truffes - Boeuf, purée de truffes, huile de truffe |
15,00 € |
18,00€ |
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4 en 1 - Assortiment des quatre carpaccios ci-dessus |
16,00 € |
19,00€ |
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Les Tartares
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Le tartare de boeuf cru, préparé selon votre goût, frites maison et salade |
16,00€ |
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Le tartare de boeuf cru à la purée de truffe, frites maison et salade |
18,00€ |
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Le tartare de boeuf cru au piment d'Espelette, frites maison et salade |
17,00€ |
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Le tartare de boeuf poêlé, aller-retour, frites maison et salade |
17,00€ |
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Le tartare de boeuf poêlé à la purée de truffe, frites maison et salade |
19,00€ |
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Le tartare de boeuf poêlé au piment d'Espelette, frites maison et salade |
18,00€ |
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Les Fromages et Desserts
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Le plateau de fromages affinés |
9,00€ |
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Le Tiramisu façon forêt noir |
8,00 € |
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Le moelleux au chocolat maison, crème anglaise |
8,00 € |
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La crème brûlée à la vanille de Madagascar |
7,50 € |
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La coupe de glace et sorbet |
7,00 € |
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L'oeuf à la neige maison |
5,90 € |
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Le sorbet arrosé |
9,00 € |
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L'assiette gourmande |
11,50 € |
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Nougat glacé parfumé au miel, coulis de fruits rouges |
8,00 € |
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Le café gourmand |
6,50 € |
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L'infusion gourmande |
6,90 € |
Pour un repas entre collègues, entre amis ou en famille, pensez à réserver votre table.